Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt

01/06/2017

Bij het slachtproces wordt enorm veel vocht geproduceerd. De ontoereikende klimatisatie tastte de gebouwstructuur in de oude slachthal aan. In de nieuwbouw werd dan ook bijzondere aandacht besteed aan een ideale temperatuur en vochtigheidsgraad. 

Westvlees beschikte al over een eigen WKK-installatie. Daaraan worden 2 warmtewisselaars gekoppeld die worden gebruikt om warm water te produceren voor de centrale verwarming en voor andere types water. "Voor het ontvochtigen van de slachthal wordt de binnenlucht met een relatieve vochtigheidsgraad van 70 procent gerecirculeerd, eventueel vermengd met buitenlucht, en daarna gekoeld tot 8 graden," vertelt Alexander Demuynck, projectleider technieken bij BM Engineering. "Daarna wordt de lucht met een temperatuur van 20 graden en een relatieve vochtigheid van 40 procent opnieuw ingeblazen. Voor dit proces wordt eerst de lage warmte - met temperaturen tussen 35 en 40 graden - ingezet. Wanneer dit niet volstaat, wordt ook de hoge warmte - 50 tot 70 graden - gebruikt. Voor de darmwasserij en vetsmelterij in de kelder is er geen recirculatie op de luchtgroep. Er wordt enkel gewerkt met buitenlucht die naargelang de temperatuur en de relatieve vochtigheid ervan wordt gekoeld of naverwarmd om ook hier tot 20 graden en 40 procent relatieve vochtigheid te komen bij het inblazen. "Voor de verwarming van de bovenverdieping werd gekozen voor een combinatie van vloerverwarming en warme lucht (1/3 van het vermogen) met naverwarming op de luchtgroep. De ventilatie is standaard, via kanaalroosters en zichtbare leidingen door het ontbreken van een verlaagd plafond. 

 

Bouwpartners:

 

  • Stadsbader (Harelbeke) – hoofdaannemer
  • SPIE Belgium – Declercq (Izegem) – HVAC en sanitair
  • Elektro Develtere / ATS-groep (Roeselare) – elektriciteit
  • SKT (Ieper) - koeltechnieken
  • Banss Maschinenfabrik (Biedenkopf, Duitsland) – aannemer machines slachttechniek
  • BM Engineering (Roeselare) – projectengineering en BIM-coördinatie

 

Westvlees bouwt state-of-the-art slachthal.

 

BIMmen levert heel wat voordelen op.

 

Hygiëne: (ook) een verhaal van over - en onderdruk.

logo.svg

Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt

Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt
Vochtbeheersing is belangrijk aandachtspunt

Locatie

Westrozebeke

Architect

WV Engineers & Architects

Bouwheer

Westvlees nv - Westrozebeke

Korte omschrijving

Bouwen van een slachterij met karkassenmagazijn

Datum

2018

Diensten

Stabiliteit

Speciale technieken

Project engineering

BIM

Budget

bouwkundig 10.000.000,00 euro

Bij het slachtproces wordt enorm veel vocht geproduceerd. De ontoereikende klimatisatie tastte de gebouwstructuur in de oude slachthal aan. In de nieuwbouw werd dan ook bijzondere aandacht besteed aan een ideale temperatuur en vochtigheidsgraad. 

Westvlees beschikte al over een eigen WKK-installatie. Daaraan worden 2 warmtewisselaars gekoppeld die worden gebruikt om warm water te produceren voor de centrale verwarming en voor andere types water. "Voor het ontvochtigen van de slachthal wordt de binnenlucht met een relatieve vochtigheidsgraad van 70 procent gerecirculeerd, eventueel vermengd met buitenlucht, en daarna gekoeld tot 8 graden," vertelt Alexander Demuynck, projectleider technieken bij BM Engineering. "Daarna wordt de lucht met een temperatuur van 20 graden en een relatieve vochtigheid van 40 procent opnieuw ingeblazen. Voor dit proces wordt eerst de lage warmte - met temperaturen tussen 35 en 40 graden - ingezet. Wanneer dit niet volstaat, wordt ook de hoge warmte - 50 tot 70 graden - gebruikt. Voor de darmwasserij en vetsmelterij in de kelder is er geen recirculatie op de luchtgroep. Er wordt enkel gewerkt met buitenlucht die naargelang de temperatuur en de relatieve vochtigheid ervan wordt gekoeld of naverwarmd om ook hier tot 20 graden en 40 procent relatieve vochtigheid te komen bij het inblazen. "Voor de verwarming van de bovenverdieping werd gekozen voor een combinatie van vloerverwarming en warme lucht (1/3 van het vermogen) met naverwarming op de luchtgroep. De ventilatie is standaard, via kanaalroosters en zichtbare leidingen door het ontbreken van een verlaagd plafond. 

 

Bouwpartners:

 

  • Stadsbader (Harelbeke) – hoofdaannemer
  • SPIE Belgium – Declercq (Izegem) – HVAC en sanitair
  • Elektro Develtere / ATS-groep (Roeselare) – elektriciteit
  • SKT (Ieper) - koeltechnieken
  • Banss Maschinenfabrik (Biedenkopf, Duitsland) – aannemer machines slachttechniek
  • BM Engineering (Roeselare) – projectengineering en BIM-coördinatie

 

Westvlees bouwt state-of-the-art slachthal.

 

BIMmen levert heel wat voordelen op.

 

Hygiëne: (ook) een verhaal van over - en onderdruk.

BM ENGINEERING | Beneluxlaan 1A | 8500 Kortrijk
tel +32(0)56 28 26 20 | info@bmengineering.be

SCHRIJF JE IN OP ONZE NIEUWSBRIEF EN BLIJF OP DE HOOGTE!